Pazo Baión Albariño
Pazo Baión es el albariño de una de las fincas más emblemáticas del Val do Salnés. Un 100% albariño de gran carácter varietal, con intensos aromas florales (azahar, jazmín) y cítricos sobre un fondo de fruta blanca, y una boca fresca, mineral y de largo desarrollo. Un albariño elegante y con clase, perfecto para pescados, mariscos y la mejor cocina atlántica.
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Ficha técnica
Información adicional
| Bodega | Pazo de Baion |
|---|---|
| Denominacion de origen | |
| Uva | |
| Subzona | |
| Añada | 2024 |
| Grados | 12,5% vol |
| Capacidad | 75 cl |
| Composición | 100% Albariño |
| Temperatura | 9-11 °C |
La añada o el lote servido puede variar según el stock disponible. Si necesitas una añada concreta, escríbenos antes de comprar.
Notas de la cata
Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Olfato
Intenso perfume varietal: flores blancas (azahar y jazmín) y cítricos (pomelo, mandarina) sobre fruta blanca de manzana y pera.
Gusto
Fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente y mineral, con un desarrollo largo y un final persistente muy aromático.
Maridaje
Mariscos y pescados a la plancha, arroces marineros y quesos curados suaves.
Elaboración
Albariño de la histórica finca de Pazo Baión en Val do Salnés, con fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y crianza sobre lías.
Vino blanco albariño 100% de la D.O. Rías Baixas, elaborado en el Val do Salnés. Pazo Baión procede de una finca histórica y emblemática, y es un albariño de gran carácter firmado por Pazo Baión.
El albariño de una finca emblemática del Val do Salnés
Pazo Baión nace de una singular finca del Val do Salnés, la subzona más atlántica de Rías Baixas y cuna del albariño. Se trata de una de las propiedades más reconocibles y con más historia de la comarca, un viñedo unido a un pazo que da nombre al vino y que aporta una identidad única a cada botella.
Un albariño varietal, floral y mineral
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas como el azahar y el jazmín y de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca. En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente y mineral, con un largo desarrollo y un final persistente muy aromático.
Pazo Baión, viñedo y pazo con historia
La finca de Pazo Baión es todo un símbolo del Val do Salnés, un proyecto que combina la recuperación de un enclave singular con la elaboración de albariños de calidad. Su vino refleja el prestigio de un lugar único.
Comprar Pazo Baión, un albariño con clase
Servido bien frío, es un albariño elegante y muy gastronómico, ideal para pescados, mariscos y arroces. En A Botica do Viño lo tienes directo desde Galicia, con la firma de Pazo Baión. Una etiqueta que combina historia, paisaje y buen hacer enológico, y que nunca defrauda en la mesa ni como regalo para los amantes del buen vino gallego.
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