Pago de Carraovejas: La Excelencia Emblema de Peñafiel y el Alma de la Ribera
| Año de fundación | 1987 |
|---|---|
| Ubicación | Peñafiel (Valladolid) |
| País | España |
| Regiones | D.O. Ribera del Duero |
| Uvas | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Historia de Pago de Carraovejas: El Sueño del Maridaje Perfecto
La historia de Pago de Carraovejas comenzó con un anhelo gastronómico. José María Ruiz, reconocido restaurador segoviano, buscaba el vino ideal para acompañar el cochinillo asado, el plato estrella de su casa. Tras recorrer la Ribera del Duero, encontró en las laderas de Peñafiel el lugar sagrado donde plantar sus viñedos. En 1987, nació una bodega que revolucionaría el panorama vitivinícola español, apostando desde el inicio por la calidad extrema y una personalidad propia. Hoy, bajo la dirección de Pedro Ruiz Aragoneses, la bodega lidera el grupo Alma Carraovejas, manteniendo intacto el espíritu de excelencia que la vio nacer.
Un Terroir de Laderas: La Magia de las Suertes y las Cuestas
El carácter de Carraovejas se forja en sus más de 200 hectáreas de viñedo, distribuidas en laderas que ascienden hasta los 900 metros de altitud. La combinación de suelos calizos, una insolación perfecta y una ventilación natural constante permite que variedades como el Tempranillo, el Cabernet Sauvignon y el Merlot alcancen una madurez prodigiosa. La bodega practica una viticultura integrada y de precisión, utilizando tecnologías de vanguardia para asegurar que cada cepa reciba exactamente lo que necesita, respetando siempre el ciclo natural y la biodiversidad del entorno.
Vinos que Emocionan: El Icono de una Región
El catálogo de la bodega es una oda al equilibrio. Su vino insignia, Pago de Carraovejas, es una referencia imprescindible que aúna potencia y sedosidad en un ensamblaje magistral. Para los buscadores de singularidad, sus vinos de parcela como El Anejón y la mítica Cuesta de las Liebres representan la cima de la viticultura de precisión y la elegancia extrema. Cada copa de Carraovejas es una invitación a descubrir la vibrancia, la estructura y el final eterno que solo un gran «Pago» puede ofrecer. Es, sin duda, la joya de la corona de la Ribera del Duero.
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