Bodegas Cepa 21: La Innovación y el Frescor de la Ribera del Siglo XXI
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| Año de fundación | 2007 |
|---|---|
| Ubicación | Castrillo de Duero (Valladolid) |
| País | España |
| Regiones | D.O. Ribera del Duero |
| Uvas | Tempranillo |
Historia de Cepa 21: La Visión de José Moro
La historia de Cepa 21 es el relato de una evolución necesaria. En 2007, José Moro decidió crear un proyecto que se distanciara del perfil más clásico de la bodega familiar para explorar nuevos horizontes en la Ribera del Duero. Situada en un enclave estratégico de Castrillo de Duero, la bodega se ha consolidado como un modelo de innovación donde el respeto por la uva Tempranillo se combina con una tecnología punta y una gestión empresarial moderna. Cepa 21 es el puente entre el legado de tres generaciones de viticultores y el dinamismo del mercado global actual.
Viñedos de Altura: La Búsqueda de la Elegancia y el Frescor
Lo que hace a Cepa 21 verdaderamente singular es su ubicación. Sus 50 hectáreas de viñedo propio se asientan a altitudes que superan los 800 metros, en suelos pedregosos y laderas con orientación norte. Este microclima más fresco permite una maduración más lenta de la Tinta del País, resultando en vinos con una acidez vibrante y una carga frutal muy nítida. La arquitectura minimalista de la bodega, parcialmente soterrada para aprovechar la inercia térmica, es el escenario perfecto para una vinificación precisa que busca la elegancia sobre la potencia pura.
Vinos con Proyección: De la Versatilidad de Hito a la Exclusividad de Horcajo
El catálogo de Cepa 21 es un despliegue de modernidad y tipicidad. Su marca Hito (en sus versiones tinto y rosado) es la expresión más joven y fresca, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. El vino insignia, Cepa 21, es un ejemplo magistral de equilibrio y finura. Para los paladares más exigentes, la bodega ofrece sus vinos de pago: Malabrigo, un tinto profundo que refleja el carácter de una parcela única azotada por el viento, y Horcajo, la joya de la corona que destaca por su sofisticación y potencia controlada. Cepa 21 es la Ribera del Duero proyectada hacia el futuro.
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