Adegas Moure (Abadía da Cova): La Tradición y el Paisaje Eterno del Cabo do Mundo
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| Año de fundación | 1958 |
|---|---|
| Ubicación | O Saviñao (Lugo) |
| País | España |
| Regiones | D.O. Ribeira Sacra |
| Uvas | Mencía, Godello, Albariño, Treixadura |
Historia de Adegas Moure: Cuatro Generaciones de Pasión Gallega
La historia de Adegas Moure comenzó con Baldomero Moure a principios del siglo XX, pero fue en 1958 cuando José Moure y Ana Vázquez sentaron las bases de la bodega actual en A Cova. Desde entonces, la familia ha sido el motor de la calidad en la Ribeira Sacra, siendo figuras clave en la creación de la Denominación de Origen en 1995. Hoy, la cuarta generación lidera un proyecto que combina la sabiduría de los antepasados con una viticultura de precisión, manteniendo siempre un compromiso inquebrantable con el territorio y la sostenibilidad. Adegas Moure no es solo una bodega, es la guardiana de un paisaje sagrado.
El Cabo do Mundo: Viticultura al Límite sobre el Miño
La bodega se asienta en una ubicación privilegiada, frente al meandro más espectacular del río Miño: el Cabo do Mundo. Sus viñedos se distribuyen en terrazas imposibles donde la pendiente exige una viticultura heroica, realizada íntegramente de forma manual. Los suelos arenosos y graníticos, unidos a la influencia del río y un microclima protegido, permiten que variedades como la Mencía, el Godello y el Albariño alcancen una madurez elegante. La bodega practica una mínima intervención, buscando que cada botella sea una ventana directa al terruño de O Saviñao.
Abadía da Cova: Vinos de Autor y Respeto Varietal
Bajo la marca Abadía da Cova, la bodega ofrece una gama de vinos que destacan por su equilibrio y complejidad aromática. Su Abadía da Cova Mencía es un referente de la zona, un vino tinto vibrante, floral y profundamente elegante. En los blancos, su apuesta por el Albariño y el Godello de ribera ofrece vinos untuosos, minerales y muy persistentes. Para los buscadores de rarezas, la bodega también recupera variedades históricas como el Merenzo o el Brancellao en ediciones limitadas de alta gama. Adegas Moure es, en definitiva, la máxima expresión de la Ribeira Sacra hecha arte.
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