Bodega Señorío do Sobral: La Tradición del Miño y el Corazón del Condado do Tea
| Año de fundación | 1973 |
|---|---|
| Ubicación | Salvaterra de Miño, Pontevedra (Condado do Tea) |
| País | España |
| Regiones | D.O. Rías Baixas |
| Uvas | Albariño, Treixadura, Godello, Loureiro |
Historia de Señorío do Sobral: Cuatro Generaciones Vinculadas al Vino
La historia de Señorío do Sobral está profundamente ligada a la familia Lago. Aunque la producción de Albariño se remonta a generaciones atrás, fue en 1973 cuando Antonio Lago adquirió la Finca de Sobral, asentando la bodega en un emblemático caserón del siglo XV. Este edificio histórico perteneció en el pasado a la Orden de los Caballeros de Malta, lo que añade un aura de nobleza a la tradición vitivinícola de la casa. Hoy, la bodega combina esa herencia histórica con la tecnología más moderna para ofrecer vinos de una calidad excepcional.
El Terroir del Miño: Suelos de Arcilla y Cantos Rodados
Situada en Salvaterra de Miño, la bodega disfruta de un microclima único dentro de la subzona del Condado do Tea. Los viñedos se asientan sobre suelos compuestos de arcilla y cantos rodados, una combinación geológica que absorbe el calor durante el día y mantiene la humedad necesaria para el viñedo. Esta particularidad, junto con la influencia directa del río Miño que marca la frontera con Portugal, favorece una maduración óptima de la uva, aportando a los vinos una personalidad vibrante y una mineralidad distintiva.
El Estilo Sobral: Frescura, Intensidad y Expresión Atlántica
El vino insignia de la casa es un monovarietal de Albariño que destaca por su pureza y frescura. Fermentado en depósitos de acero inoxidable para preservar toda la carga aromática, ofrece notas intensas de frutas blancas, cítricos y flores de verano. Además del Albariño, la bodega trabaja con otras joyas autóctonas como la Treixadura, la Godello y la Loureiro, logrando vinos equilibrados, suaves en el paladar y con un final persistente que invita a seguir descubriendo la esencia de las Rías Baixas.
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